גבינת צפתית טבעונית

גבינה צפתית טבעונית

חומרים:

1 כוס אגוזי קשיו (מושרים שעתיים לפחות)

1/4 כוס מים

כף מיץ לימון

2 כפיות מלח הימלאיה

1/2 כפית פלפל שחור

1 כף אגר אגר + 1 כוס מים

20 זיתים קצוצים / זעתר (והאפשרויות עוד רבות) – אופציונאלי

 

אופן ההכנה:

  1. טוחנים בבלנדר כוס קשיו עם רבע כוס מים, כף מיץ לימון ותבלינים.
  2. מביאים לרתיחה, תוך כדי ערבוב, כוס מים יחד עם כף אבקת אגר אגר.
  3. שופכים את המים עם האגר אגר לתוך הבלנדר ומערבלים רק עד לקבלת תערובת חלקה.
  4. מעבירים לקערה ומערבבים לתוך הגבינה 20 זיתים קצוצים או שמהדקים אותם לתחתית תבנית סיליקון (ניתן לחילופין להוסיף לגבינה זעתר, קצח והאפשרויות עוד רבות). אפשרות נוספת היא להעביר מחצית מהגבינה לתבנית, מעל את הזיתים (בתור שכבה אמצעית) ומעל עוד שכבת גבינה.
  5. מעבירים למקרר ל-12 שעות (להתייצבות).

המתכון עם ערכיו התזונתיים באתר FoodsDictionary:
http://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/5003